Pasquale Porcelli
Non ho mai frequentato nessun corso che non fosse Corso Umberto all’ora del passeggio. Non me ne pento, la strada insegna tanto. Mia madre diceva che ero uno zingaro, sempre pronto a partire. Sono un girovago curioso a cui piace vivere con piacere, e tra i piaceri poteva mancare il vino? Degustatore seriale, come si dice adesso, ho prestato il mio palato a quasi tutte le guide in circolazione, per divertimento e per vanità. Come sono finito in Winesurf? Un errore, non mio ma di Macchi che mi ha voluto con sé dall’inizio di questa bellissima avventura che mi permette di partire ancora.
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Menhir, la Verdeca impara a profumare
Con la primavera ed i primi caldi c’è voglia di bianchi nell’aria…
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Si chiama Negramara, ma è una birra
La birra sino a qualche anno fa era considerata poco più di una bevanda dissetante…..
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C’è la DOCG,l’Aglianico del Vulture fa festa
L’Aglianico del Vulture, uno dei vini più importanti del sud, ha appena ottenuto la DOCG.
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Xenium,pasteggiare con un brut rosè
Comunque lo vogliate chiamare, champagne, spumante o bollicine, questa tipologia evoca sempre momenti felic
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Un austero,misurato Nero(ne) di Troia
Il Nero di Troia è’ uno dei vitigni più interessanti della Puglia e tra i meno noti al grande pubblico
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Favugne, un Montepulciano di Capitanata
Se si escludono alcune zone prevalentemente coltivate a Nero di Troia, il Montepulciano è….
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Artetica, delicato equilibrio tra vitigni
Con il Negroamaro anche altri vitigni trovano tradizionalmente spazio…..
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La vinosa fruttuosità della Malvasia Nera
Da un po’ di tempo si è tornati a parlare di Malvasia Nera….