Le uve Zibibbo con le quali si produce questo vino, lascito dell’indimenticato Marco De Bartoli, provengono da vigneti allevati ad alberello pantesco, sull’isola di Pantelleria.
Aromatico, con sentori mentolati, di salvia e d’agrumi, secco e decisamente sapido, l’abbiamo abbinato a spaghetti con ficazza di tonno.
Lorenzo Colombo è degustatore ufficiale ONAV e creatore del Blog Io e il Vino.
