VINerdì IGP, un vino in 300 battute Ho fatto bene a rispettare la vocazione “tardiva” (è questa l’ultima annata in commercio) di questo rosso del Casentino a base di Sangiovese e Canaiolo, maturato in vasche di vetrocemento. Bevuto col clima invernale e coi piatti giusti dà una sferzata di calore, piacevole veracità e di giusta … Continua a leggere
VINerdì IGP, un vino in 300 battute Sulla Strada dei vini dei Colli Piacentini capita di imbattersi in questo bianco dalle note macerate e di marcata identità, che in bocca si traduce in lunghezza, profondità e screziatura. Una Malvasia di Candia Aromatica che riflette la complessità del territorio e della doc (14 menzioni e 5 … Continua a leggere
Un rosè sorprendente, marcante al naso grazie agli spiccati sentori di rosa canina e di agrumi e dotato in bocca di una sapidità persistente, quasi salmastra.
La Sala del Torriano è l’azienda creata nel 2014 da Francesco Rossi Ferrini, un piede in finanza e uno nel vino, unendo due realtà preesistenti: la Sala ed il Torriano.
Conosco Filippo Bartolotta troppo bene e da troppo tempo per non apprezzare, oltre alla conclamata competenza, le sue arcinote capacità affabulatorie.
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