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Non di soli articoli settimanali vive l’uomo, figurarsi dei Giovani Promettenti come noi! Per questo abbiamo iniziato ad…

Il Fiano di Avellino rappresenta la punta di diamante dell’enologia bianca meridionale: acidità e finezza sono le due caratteristiche che lo rendono appetibile…

Mia moglie ed io viviamo a pochi chilometri da Roma, in una zona che fino a qualche anno fa era decisamente più tranquilla, si respirava aria pulita e la sera potevamo goderci piacevoli cene in giardino..

Nessuno si affaccia al mondo del lavoro aspettandosi di scrivere di vini. Filippo Bortolotta, alla fine degli studi, si trovò in Inghilterra….

Questo articolo non può che cominciare con delle scuse. Scuse a Leonardo Di Vincenzo, il mastro birraio de “La Birra del Borgo”, che di questo post (ma non spot!) sarebbe coprotagonista..

Alias… Spaghetti alla nerano di Alfonso Caputo e il Greco di Tufo 2009 Contrada Marotta

Nei miei primi anni di frequentazioni enologiche, specie su Montalcino, incrociavo regolarmente un personaggio particolare: un signore molto alto e robusto,

Mi spieghi perché cerchiamo un fungo mortale in una cantina?”, “Perché alcuni viticoltori utilizzano funghi geneticamente modificati…

Che in italiano sarebbe come dire “I tempi cambiano assieme al tempo”. Nel 1997 andai a Riecine per parlare con Sean O’Callaghan, rimanendo molto colpito dai vini