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InvecchiatIGP: Brunello di Montalcino 2003, Donatella Cinelli Colombini
Uscì dalle mani di Carlo Ferrini il Brunello di Montalcino 2003 che ho avuto recentemente modo di assaggiare.
Uscì dalle mani di Carlo Ferrini il Brunello di Montalcino 2003 che ho avuto recentemente modo di assaggiare.
Molto ruota attorno al Rosso di Montalcino e alle sue tante funzioni strategiche.
Adoro le verticali, perché consentono di capire molto non solo sull’evoluzione di un vino in sé (che non è poco, comunque), sulle aziende che lo producono e la loro storia ma, più in generale, anche sui mercati vinicoli, l’economia e le abitudini di consumo che una società, bevendo il vino, esprime nel tempo. Quella che, … Continua a leggere
Il bello di questo mestiere è che – sia essa verità o suggestione – il vino e ciò che gli ruota attorno finisce spesso per essere l’anello mancante di un cerchio da chissà quanto tempo in attesa di chiudersi.
Assai godibile ma sfaccettato, suadente, gastronomico e tutt’altro che banale.
Questa è la storia di un vino fatto da un’azienda dove la maggioranza è bulgara, ma il capo del governo è francese.
In questa rubrica non parleremo dei problemi geriatrici di qualcuno di noi (anche se sarebbe utile). Il nostro intento è quello di andare a scovare e raccontare i vini italiani “non giovanissimi”. Abbiamo pensato a questa dizione perché non parleremo quasi mai di quelli che vengono definiti “vini da grande invecchiamento” ma cercheremo sorprese, chicche, … Continua a leggere
Dicesi territoriale il vino che rispecchia il territorio in cui nasce e viceversa.
E’ buffo come il luogo comune delle “bottiglie dimenticate in cantina” sia spesso fonte, per chi le ritrova, di reminiscenze folgoranti.
Alessandro Perini è un enologo pieno di idee e di capacità di realizzarle.