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La squadra direbbe Groucho Marx che è composta da “Persone che non vorrebbero far parte di un club che accetti tipi come loro”. In altre parole: giornalisti, esperti ed appassionati perfetti per fare un lavoro serio ma non serioso. Altri si aggiungeranno a breve, specialmente dall’estero, con l’obbiettivo di creare un gruppo su cui “Non tramonti mai il sole”.

DiVini Etruschi a Volterra: dal 28 aprile al 1° maggio

Se vi interessano gli Etruschi e avete voglia di Toscana vera, di vini schietti e di livello, di trippa a colazione il Primo Maggio, se insomma avete voglia di passare anche una sola bella giornata attorno Volterra, non potete perdervi DiVini Etruschi.

La Quercetina nel Sangiovese: pregio o difetto?

Da alcuni anni, una preoccupazione si aggiunge a tutte le altre tra i produttori, soprattutto quelli artigianali di sangiovese. A causa dei cambiamenti climatici si manifesta nel vino un precipitato, in sospensione o sotto il tappo filamentoso e vaporoso, che è una sostanza chiamata quercetina.

Rifiutando la logica del monovitigno

Il vigneto non dovrebbe mai essere un campo specializzato, ma una policultura. Quegli splendidi filari che conosciamo, i quali coprono interamente alcune delle più note regioni vitivinicole mondiali, sono in realtà delle enormi monoculture che ingannano la tradizione e la storia sedimentata in centinaia d’anni di selezioni massali.