Ognuno di voi ci spieghi perché questo è un pesce d’aprile.
Spazio libero non alla fantasia ma alla realtà e chi vorrà potrà scrivere qua sotto perché questo è, purtroppo, solo un pesce d’aprile.
Per quanto mi riguarda do il buon esempio dicendo che in un paese normale non sarebbe successo quello che sta succedendo all’EXPO 2015 con l’acquisto di crediti internazionali di CO2 (vedi) per inquinare meno, ma solo sulla carta.
Sono entrato nel campo (appena seminato) dell’enogastronomia nell’anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c’è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.
