Un dialogo che, visto quanto si sente dire, potrebbe essere non così ipotetico.

Dal collo valgo all’occhio leporino, passando attraverso il bolo nord, il fenomeno del vinoplaning e molte altre problematiche: ecco le motivazioni per cui il nostro direttore non sarà a Vinitaly.

Assaggiare questo vino mi ha portato al di fuori del solito contesto degustativo in cui analizzi tecnicamente, tiri fuori i sentori, l'acidità, il tannino.